Redaksi88.com - Asparagus, salah satu sayuran populer, sering digunakan dalam berbagai hidangan. Sayuran ini dikenal dengan bentuknya yang panjang dan ramping, memiliki ujung lembut dengan kuncup yang rapat. Umumnya, bagian batang asparagus menjadi bagian yang dikonsumsi, sementara bagian bawah yang lebih keras cenderung dibuang.
Tak hanya memiliki rasa segar dan sedikit pahit, asparagus juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori, membuatnya bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Lantas, apa saja kandungan gizi dan manfaat asparagus bagi kesehatan?
Kandungan Gizi Asparagus
Dalam 90 gram asparagus, terkandung sejumlah nutrisi penting, di antaranya:
- Kalori: 20
- Protein: 2,2 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Serat: 1,8 gram
- Vitamin A: 18% dari kebutuhan harian
- Vitamin K: 57% dari kebutuhan harian
- Folat: 34% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 12% dari kebutuhan harian
- Kalium: 6% dari kebutuhan harian
- Fosfor: 5% dari kebutuhan harian
- Vitamin E: 7% dari kebutuhan harian
Asparagus juga mengandung mikronutrien seperti zat besi, seng, dan riboflavin. Kandungan vitamin K yang tinggi menjadikan asparagus baik untuk kesehatan tulang.
Manfaat Asparagus bagi Kesehatan
Baca Juga: Puluhan Personil Polres Trenggalek Alami Kelebihan Berat Badan, Kapolres Wajibkan Olahraga
1. Antiradang dan Melawan Radikal Bebas
Asparagus kaya akan antioksidan seperti vitamin E, C, dan glutathione. Zat ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini, peradangan, dan berbagai penyakit seperti kanker.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam asparagus membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memperlancar pergerakan usus. Selain itu, serat juga berperan dalam meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Baca Juga: Catat! Ini Sanksi Menerima Dana Sumbangan Kampanye dari Sumber Terlarang
Asparagus rendah kalori dan kaya serat, membuatnya ideal untuk dikonsumsi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sayuran ini cepat memberikan rasa kenyang dan mudah diolah dalam berbagai hidangan.
4. Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil