REDAKSI88.com - Makanan Indonesia memang terkenal dengan kekayaan rasa yang berasal dari rempah-rempah khas setiap daerahnya, salah satunya adalah kecap manis.
Bumbu ini terbuat dari kedelai hitam, gula kelapa, dan garam, dan menjadi bahan yang hampir selalu ada di dapur masyarakat Indonesia.
Menariknya, kecap manis tidak hanya digunakan untuk masakan tradisional Indonesia tetapi juga dapat memberikan sentuhan unik pada masakan internasional, seperti steak.
Baca Juga: Wabah Kerontokan Rambut Ekstrem di India, Apa Penyebabnya?
Chef dan kreator konten Gustavo Tosta, yang dikenal sebagai Guga, membuktikan hal ini melalui kanal YouTube-nya, Sous Vide Everything.
Dalam video eksperimennya yang diunggah pada 4 Januari 2025, Guga menunjukkan bahwa kecap manis mampu memperkaya cita rasa steak dan membuatnya semakin nikmat.
Mencoba saran untuk menggunakan kecap manis saat membuat steak
Di video itu, ia mengatakan kalau kecap manis pada proses membuat steak ini adalah hal yang tidak boleh dilewatkan.
Ia bahkan menuliskan kecap manis sebagai ‘Indonesia Miracle Sauce.’
Baca Juga: Stop Buang Minyak Jelantah! Kini Bisa Ditukar Jadi Uang, Begini Cara Penukarannya
“Orang-orang memberi tahu saya kalau ini akan membuat semuanya lebih baik dan itu berkat satu bahan spesial yaitu kecap manis,” ucapnya.
“Mungkin memang tidak banyak yang familiar dan kamu tidak sendiri soal itu,” kata Guga dalam videonya, merujuk pada kebiasaan orang Amerika yang tidak menggunakan kecap manis dalam masakannya.
“Ini (kecap manis) adalah bumbu masakan dari kedelai dan saya juga tidak familiar dengan ini tapi kalian mengatakan kalau kecap manis akan membuat semuanya jadi lebih enak,” imbuhnya.
Baca Juga: Hasil RDP Dinkes Bengkulu Utara Akan Dibawa Komisi I DPRD ke Aparat Penegak Hukum
Guga kemudian menyediakan 3 daging yang akan ia olah menjadi steak.
Daging pertama dimasak dengan cara biasa, daging kedua dengan menambahkan campuran butter dan kecap manis yang kemudian dipanggang bersama, lalu daging yang ketiga dipanggang setelah dilumuri banyak kecap.