Intip Resep Pavlova: Simfoni Manis di Atas Piring, Hidangan Penutup yang Menggugah Rasa

Bahan Isian:

200 ml whipped cream cair

1/2 sdm gula halus

50 gr Collata Glaze White

50 gr Collata Glaze Matcha

Topping:

Buah segar (stroberi, kiwi, blueberry, atau buah sesuai selera)

Cara Membuat Pavlova yang Menawan:

1. Mulailah dengan mengocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit dan teruskan mengocok hingga adonan menjadi mengkilap (glossy), halus, dan kaku sempurna.

2. Tambahkan vanilla extract dan perasan air lemon untuk memberikan rasa segar dan aroma yang menggoda. Aduk kembali dengan mixer pada kecepatan rendah.

3. Masukkan tepung maizena, kemudian aduk dengan spatula hingga semuanya tercampur merata. Adonan ini akan menjadi pondasi dari Pavlova Anda.

4. Siapkan plastik segitiga dan spluit bebas sesuai selera. Cetak adonan di atas loyang yang telah dilapisi baking paper, membentuk seperti keranjang kecil. Ini adalah tempat bagi isian manis yang akan Anda tambahkan nanti.

5. Panggang Pavlova dalam oven pada suhu 120°C selama 20-25 menit hingga bagian atasnya sedikit kecoklatan. Setelah itu, biarkan Pavlova mendingin di dalam oven agar tidak gosong, sekitar 15 menit.

6. Kocok whipped cream cair dan gula halus hingga kaku. Bagi isian ini menjadi dua bagian, lalu campurkan masing-masing dengan Collata Glaze White dan Collata Glaze Matcha.

7. Hias Pavlova yang telah matang dengan whipped cream dan taburan buah-buahan segar pilihan Anda. Setiap buah yang diletakkan bukan hanya menambah rasa, tapi juga memperindah visual Pavlova Anda.