Manfaat Kentang untuk Kesehatan Dapat Menurunkan Tekanan Darah hingga Meningkatkan Kesehatan Tubuh

Redaksi88.com - Bagi sebagian orang, kentang menjadi pilihan bahan pangan alternatif yang sehat dan bergizi. 

Kandungan nutrisi dalam kentang seperti karbohidrat, fosfor, zat besi, protein, lemak nabati, kalsium, dan mineral penting lainnya menjadikan kentang sebagai makanan yang bermanfaat, terutama bagi mereka yang menjalani diet. 

Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of American College of Nutrition pada 2014, kentang diketahui mampu menurunkan berat badan lebih efektif ketika dikonsumsi dalam menu dengan kalori terkontrol.

Baca Juga: Susu Jahe, Minuman Hangat Kaya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

Berbagai Manfaat Kentang Untuk Kesehatan Tubuh

Dilansir dari AARP, berikut merupakan beberapa manfaat kentang untuk kesehatan tubuh, diantaranya: 

1. Menurunkan Tekanan Darah

Kentang kaya akan kalium, bahkan mengandung dua kali lipat jumlah kalium yang terdapat dalam pisang. Kalium adalah mineral yang efektif membantu tubuh mengeluarkan natrium berlebih, yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular. 

Dengan konsumsi kentang secara teratur, tekanan darah dapat lebih terjaga dan risiko penyakit jantung pun berkurang. Namun, disarankan untuk mengonsumsi kentang tanpa tambahan garam agar manfaat ini bisa diperoleh secara optimal.

Baca Juga: Wapres Gibran Rakabuming Pimpin Upacara Peringatan Hari Pahlawan 2024 di TMPN Kalibata, Wariskan Semangat Nasionalisme

2. Mengontrol Berat Badan

Kentang dapat membantu dalam mengontrol berat badan, terutama jika dikonsumsi setelah didinginkan. Proses pendinginan pada kentang menghasilkan pati resistan, yang memberi efek kenyang lebih lama dan mendukung penurunan berat badan. 

Sebaiknya konsumsi kentang dalam bentuk rebus dan hindari memanaskan ulang kentang yang telah didinginkan untuk mempertahankan kadar pati resistan tersebut. Dengan cara ini, rasa kenyang akan bertahan lebih lama dan dapat membantu mengurangi asupan kalori harian.

3. Meningkatkan Kesehatan Usus

Kandungan pati resistan dalam kentang yang didinginkan berperan sebagai prebiotik yang baik bagi kesehatan usus. Pati resistan ini mendukung pertumbuhan probiotik, atau bakteri baik di usus, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, metabolisme tubuh, dan sistem kekebalan. 

Baca Juga: Manfaat dan Rahasia Mint, Solusi Alami untuk Pencernaan, Kognisi, dan Kinerja Atletik

Probiotik yang sehat sangat penting dalam menjaga komposisi mikrobioma pada usus, yang pada gilirannya meningkatkan kesehatan usus besar. Mengonsumsi kentang dingin secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

4. Menjaga Kesehatan Tubuh Menyeluruh

Kentang merupakan sumber nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan, terutama bagi mereka yang berusia di atas 50 tahun. Selain kaya kalium dan serat, kentang juga mengandung vitamin C, vitamin B6, polifenol, dan magnesium.